1. 捷克葡萄酒的历史和产地
在欧洲的红酒产区中,捷克大概算是个“冷门”了。然而,捷克酿酒历史可追溯至公元907年开始,距今已有1100年的历史。而捷克作为啤酒王国的同时,对于葡萄种植同样不可谓不用心,捷克共有四个葡萄酒产地,分别是摄政金沙(Mělnická oblast)、摄政福尔卡(Litomě?ická oblast)、南摄政(Michovlská oblast)和北摄政(Znojemská oblast)。
特别是在2004年之后,捷克向欧洲联盟大力推广自家葡萄酒品牌,于是一些小酒庄开始了挑战,他们选用有潜力的葡萄品种专门酿葡萄酒,例如舶车脆(Ryzlink vla?sky)、希瓦将(Svatovav?inecké)和穆勒通格页(Mu?kát moravsky)。他们遵从自然规律,对种植、采摘和酿造、熟成等的过程抱着严谨的态度。
2. 捷克葡萄酒类型
捷克葡萄酒和法国、德国、意大利等著名葡萄酒产区的葡萄酒风格有着很大的区别。捷克的葡萄酒主要分以下几类:
白葡萄酒:
捷克白葡萄酒以舶车脆(Ryzlink vla?sky)、希瓦将(Svatovav?inecké)等为代表,清新干爽,并带有浓郁的花香、烤杏仁香气等。
红葡萄酒:
捷克红葡萄酒以穆勒通格页(Mu?kát moravsky)、法尔兰卡(Frankovka)等为代表,带有浓郁的红果和橡木香味,并具有中等的酒体和酸度。
甜葡萄酒:
捷克甜葡萄酒主要以各类冰酒、特别冰酒(Ledové víno)等为代表,口感甜美并具有复杂的果香和烤香味。
3. 捷克葡萄酒的优势和瓶颈
捷克位于欧洲中部,的确夏季气温并不是很适合葡萄栽种,因此相较于法国、意大利等葡萄酒产区,捷克的葡萄酒更显得清新、淡雅,而适合搭配捷克菜肴(例如roast pork、goulash等)。同时,捷克涌现的新兴酿酒业者们非常注重果实的品质和发酵的自然度,因此既可以生产出精品酒,又可以确保酒质量的稳定性。因此,捷克葡萄酒的口感和质量在国际市场上获得了非常好的口碑。
然而,捷克的葡萄酒同其他国家葡萄酒相比,仍存在一定的劣势,例如价值不高、产量不大等问题。此外,在营销和宣传方面,捷克葡萄酒产业仍需要不断探索和创新,才可以抢占国际市场份额。
4. 捷克葡萄酒进入国际市场
捷克葡萄酒虽然在国际市场上的口碑不错,但是由于规模和产量限制,捷克葡萄酒并未像法国、意大利、澳大利亚等著名酒国一样,市场份额依旧有待提升。目前,国际知名作家、葡萄酒评论家Anna Burghardt表示,捷克葡萄酒的知名度逐步提高,并有望成为欧洲葡萄酒产业的新星,相信未来也会有更多的捷克葡萄酒品牌进军国际市场。
以中国为例,随着消费者对优质葡萄酒的需求日益增长,捷克葡萄酒在中国市场正在得到越来越多的关注和认可。据悉,目前维诺货架等大型酒类零售商已经有捷克葡萄酒上架显示,而香港等国际市场也在不断新增捷克葡萄酒的进口渠道。